「方便面好吃，但是真的不健康吗」百家号

「方便面好吃，但是真的不健康吗」百家号_作者自评：

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"这几天你都煮的泡面吃啊，哈，还是我在家比较好吧？"
"额……这个确实是的。不过我发现煮泡面还挺好吃的。"
"再好吃，总没有我给你煮的面好吃吧，而且吃多了也不健康啊！"
"对，有道理。"
话说吃方便面到底怎么不健康了？
方便面添加了防腐剂？方便面配料表主要成分是小麦粉、动植物油、淀粉、盐，还有一些食品添加剂。
很多人担心其中的防腐剂，吃了对健康有害。但需要添加防腐剂的目的是抑制细菌，
但是方便面一般比较干的、水活性也比较低，微生物不容易生长，这样的情况下是不需要放的。同理的还有薯片、锅巴等油炸食品。不用添加的话，企业肯定不会浪费钱啊。
方便面会致癌？方便面属于淀粉类食品，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中会产生一定量的丙烯酰胺。而丙烯酰胺被世界卫生组织国际癌症研究机构列为"可能致癌物"。
但离开量谈伤害是不靠谱的，方便面中的"丙烯酰胺"含量还是相当低的，只要不是长期吃，吃太多，是没有致癌风险的。
这些对方便面的误解是不成立的，但是吃多了方便面，对人体真的有一个坏处，那就是长胖。什么？这么一点面也能长胖？怎么说呢，凡事不能过度，喝水是多么重要和有用的事情，喝太多了，人就会觉得难受了。
方便面吃多了容易长胖和它加工时的一种物质有关，棕榈油。
棕榈油含有比较高的饱和脂肪酸。一碗方便面的脂肪摄入量可以高达每日参考摄入量的45%，油脂摄入量过高将显著提高心血管疾病发病风险。
不同品牌的方便面100克所含的能量也有一定的差异。从1300千焦（311kcal）到2800千焦（669kcal）不等，但大部分都在1800千焦以上（＞430kcal）。成年男性每天约需要摄入2100千卡的热量，成年女性约需要1800千卡的热量。
因此一袋很轻的方便面，就差不多可以提供我们每日所需约20%的能量了。吃多了，长胖也就指日可待啦。
「钠」含量高此外，成人每天「钠」元素摄入量不能超过2000mg，而一桶方便面的「钠」元素就有2089.5mg。「钠」则是几种疾病的重要元凶，除了常见的高血压，还有心血管疾病、中风
……
建议在吃泡面的时候，就不要再额外放入辣条、火腿肠等高「钠」的食物啦，这些加工肉制品和咸菜的钠含量比半份方便面还多。
可以放点新鲜蔬菜、鸡蛋、豆制品、菌类食物，这样可以尽量保证营养均衡。
该话题由百家号作者健客网「简介:让每个人更健康」整理发布
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