「农村七旬老人卖羊肉板面，5元一碗，卖了将近三十年」百家号

「农村七旬老人卖羊肉板面，5元一碗，卖了将近三十年」百家号_作者自评：

如何看待百家号Lite小程序热议话题「农村七旬老人卖羊肉板面，5元一碗，卖了将近三十年」
2018年的第一场雪，也是这个冬天的第一场雪，将整个村子都紧紧地包裹起来了，村头的小面馆里，热气腾腾的香味儿，把冰雪融化成一道口子，温暖着人们干瘪冰冷的胃口。
毛大叔经营这家面馆已有二十多年的历史了，在附近绝对的老招牌，他做的羊肉板面，是地道的地方小吃，面和河南烩面差不多，都是将面片拉长下锅。
不同的是，板面是用清水煮汤，捞到碗里后，再进行浇汁，说起这个板面汁，那可是非常有讲究的，否则味道就不正宗，之所以称之为羊肉板面，汤汁肯定是用羊肉熬制的，再用羊油及朝天椒炸出辣椒油，里面放香果、白芷、八角、花椒等多种调料进行熬制。
熬制好的汤汁盛放在大盆里，下面放个炉子，炉子里生火，如果汤汁凉了的话，用羊油熬制的辣椒油就会结块，汤汁中的羊肉块在经过长时间的熬制后，味道更佳鲜香入口，汤锅里还可以放入羊蹄、鸡蛋等，吃的时候捞进板面碗里，那又是另外一番味道。
像这样好吃到爆的羊肉板面，在农村才卖五块钱一碗，是不是很便宜呢，人人都能消费的起的食物才是真正的美食。毛大爷自己也没想到，自己做羊肉板面居然一下就干了二十多年。
如今他都快七十岁的年龄了，感觉自己还能应付面馆里的一切，儿女劝了多少遍了，让他休息，可他总是放不下。
今天外面下着大雪，没有什么人过来吃饭，毛大爷闲来无事，就做些准备的工作，看他在切白菜，就有人问毛大爷，羊肉板面里面不是都用菠菜的吗，你怎么用的是白菜呢？
毛大爷呵呵笑道：“年轻人，咱农村可不像你们城里，现如今城里的羊肉板面都卖到七八块钱一碗了，里面放菠菜当然正宗了，可在咱乡下，才卖五块钱一碗，如今菠菜那么贵，你说我能放得起吗？
咱的习惯就是，啥便宜放啥，再说白菜吃着也不错呀，味道一样的好！”聊起如今的生意，毛大爷坦率地说现在的生意没有以前好了，但一天卖一百多碗还是没有问题的，多了的话，咱也忙不过来，都到了这把年纪，咱又不愁吃不愁喝的，也不想让自己太累，把板面给大家做好吃点，大家喜欢吃就行了！“
其实，最平凡的才是最伟大的，忍不住为毛大爷点赞，能老有所为，再为自己充实生活的同时，也为儿女们减轻了负担，挺好的一件事，祝身体健康！
该话题由百家号作者佰秀农业666「简介:一个在文字上耕耘的拓荒者」整理发布
更多有关农村七旬老人卖羊肉板面，5元一碗，卖了将近三十年的话题讨论请关注百家号Lite小程序