「羊肉串（烤箱版）的做法」百家号

「羊肉串（烤箱版）的做法」百家号_作者自评：

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转载自百家号作者：知识裸捐羊肉串食材明细羊腿肉500克洋葱半个烧烤料适量辣椒粉适量孜然适量羊肉串的做法步骤：1准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）
2把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。3把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）4肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）5上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）6烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）
7再次放到烤箱烤5分钟。8烤好的羊肉串，开动吧。（如果没有烤箱，可以用电饼铛试试看哦。）

该话题由百家号作者华西悦读「简介:华西悦读，华西都市报悦读账号」整理发布
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