「何为“粒粒皆辛苦”记者探访国家粮食储备库」百家号

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10月16日，是第38个“世界粮食日”。近日，记者走进广汉国家粮食储备库集中库，通过实地探访，揭秘严格的粮食收储制度和先进的粮食储存技术，了解每一粒健康的粮食在“走上”餐桌前，如何经历艰难“闯关”，并享受精心呵护的。进入粮仓有三重门走进广汉国家粮食储备库集中库，一座座高大的“房子”矗立在眼前，这就是标准化的现代粮仓。进入仓内有三重门，也被称为“三道防线”，除了最外面一重门和普通门别无差异，另外还有一重纱网门和一重玻璃门，“这三道防线主要起防虫、保温的作用。”粮仓保管员黄勇告诉记者。走过前两重门，进入一座被玻璃围起的“小房间”。黄勇告诉记者，这个小房间也相当于一个工作台，粮食从进仓到出仓，每天他都要对粮食进行检查和监测，并在这个工作台上对监测到的温度、湿度、虫害等情况进行详细记录。打开最后一道玻璃门，一股麦香扑面而来，映入眼帘的是被铺得平平整整的麦子。广汉粮食局储运科科长林翔介绍说，一般麦子最多可以储藏3-4年，而这个仓的麦子已经两年了，品质却和新产的差不多。据介绍，每一个标准化粮仓都有四个系统：进出粮食系统、通风系统、测温系统、环流熏蒸系统。测温系统主要是在粮堆中铺设测温线，通过传感器测量到粮温并显示在电脑终端。如果监测发现粮食“发烧”了，那就要立刻打开通风系统进行降温。环流熏蒸系统是专门针对粮食虫害而设置，通过铺设在粮堆中的多层熏蒸管道施药杀虫。那么，粮食是否生虫又是怎么“诊断”的呢？林翔介绍说，这需要利用深层取样器，“这个取样器就像一个吸尘器，机身连着取样管，将取样管深插进粮堆里，可以从不同的粮层均匀取样。”林翔说，由于粮仓比较大，每个仓在取样时会分片，“多片取样才能反映整个仓内的虫害情况。”取样后，样本将被送到质检室，在那里会有专业人员对虫害程度进行鉴定，“一公斤粮，如果有5只虫，就可以确定为虫粮。”绿色储粮技术是未来的主要趋势林翔告诉记者，近年随着经济的发展，社会和消费者对粮食品质要求的提高，对粮食仓储管理也提出了更高的要求，“绿色储粮技术是未来的主要趋势。”前不久，广汉粮食局投入540万元在省粮食局北外新库实施低温库改造项目，在全市率先实验低温储存技术。所谓“低温储存”就是通过对仓房的改造，将粮仓变成一个“保鲜柜”，通过对仓内温度、湿度等控制对粮食进行保鲜。通过粮仓降温和通风系统的运行可将粮温保持在15摄氏度以下，减少或减缓粮虫的滋生，使粮食长期保鲜，这样不仅可以提高粮食的加工品质，还可以提高食用品质。此外，还将采用智能化仓储技术，将现有的“四大系统”的监测整合到同一个平台。文/本报记者周玉琴图/本报记者毛健版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系来源：德阳晚报
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