「2018年土鸡蛋多少钱一斤和饲料鸡蛋有什么区别」百家号

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鸡蛋是我们日常的食材，在农村家家户户都会养上一笼鸡，这些鸡下的蛋不仅能够满足自己家里的需要，有的还能拿去城里贩卖，而且农村土鸡蛋的价格往往比饲料鸡蛋高出不少。那么2018年土鸡蛋多少钱一斤？和饲料鸡蛋有什么区别？
一、2018年土鸡蛋多少钱一斤
今年的鸡蛋价格趋于稳定状态，根据产地和品种的不同，价格也会有所变化。土鸡蛋的价格会比饲料鸡蛋的价格略高一些，其中价格最高的是绿壳鸡蛋。
二、土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别
1.个头更小
饲料鸡在养殖场定时投喂大量的饲料，活动空间小，个头会比土鸡更大，同样生的鸡蛋也要比土鸡蛋大上一圈。真正的土鸡是完全散养的，这些土鸡在圈定范围的山林里自行觅食，吃的食物一般是虫子、绿叶、青草等，虽然也会有人工投喂，但是只会给予少量食物，不足以填饱肚子。因此土鸡需要经常活动觅食，活动空间比饲养土鸡大许多，运动量也更大，所以土鸡的体型会比饲料鸡更小，肉会更加紧实，生下的土鸡蛋个头也会更小。
2.营养价值更高
由于土鸡的食物更加天然，种类更加丰富，所以土鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素B2和类胡萝卜素，蛋黄的颜色看起来也更深更饱满。饲料鸡蛋所含的营养物质远没有土鸡蛋丰富，蛋黄颜色偏白，口感也不如土鸡蛋好。
不过现在市面上还流行着一种高营养的饲料鸡蛋，价格比土鸡蛋还要高。这些鸡蛋是通过在饲养鸡的饲料里添加特定的营养素而生成的，由此产生了高钙蛋、高铁蛋、高硒蛋等不同品种。
3.口感更好
区别土鸡蛋和饲料鸡蛋最直观的就是从口感来判断了，土鸡蛋煮出来有浓厚的香味，口感细腻，蛋黄吃起来也很香。饲料鸡蛋口感较柴，蛋黄味道比较寡淡，吃起来有点粉粉的难以下咽的感觉。建议煮水煮蛋的话最好使用土鸡蛋，如果是烘焙的话可以使用饲料鸡蛋，个头大更实惠。
4.胆固醇更高
土鸡蛋的脂肪含量和胆固醇含量都要比饲料鸡蛋的高，养殖场在饲养鸡时所用的饲料都是经过科学配比的，营养比较全面和均衡，饲料中还加入了一定量的膳食纤维，所以脂肪和胆固醇含量要比土鸡蛋低不少。
看完本文你知道如何分辨土鸡蛋和饲料鸡蛋了吗，土鸡蛋虽然口感好，但是也适合老人家长期食用，特别是本身胆固醇高的老人家，一定要适量食用，注意不要食用过多。
该话题由百家号作者知源「简介:你知道的只是冰山一角」整理发布
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