「家常粉蒸肉的做法」百家号

「家常粉蒸肉的做法」百家号_作者自评：

如何看待百家号Lite小程序热议话题「家常粉蒸肉的做法」
2.买来的大米，找一个干净碗，弄点清水倒碗里，把买来的大米，放在碗里淘洗淘洗，然后再换水，继续淘洗，来回的淘洗个两三遍。然后把水控掉晾干。3.找个锅洗干净，开小火，锅干了倒油，油热后，把提前备好晾干的大米，和花椒放在一起炒，炒倒大米微微发黄的时候，就可以把火给关掉了。4.把炒好的大米，用料理机，把大米给磨成粉状，磨好之后，留着用。
5.买来的新鲜五花肉，用水冲一下，然后用少量盐和料酒，均匀的腌制五花肉，五花肉腌好之后，用水冲一下，然后切成肉片，切好的肉片放一个干净盘子里。6.把生姜拿出来去皮，洗干净切成姜末，切好后，直接倒肉片盘子里，随后，把生抽，红糖，辣椒酱，香油，也都适量的倒进去。还有，磨好的米粉也要放进去。7.把放进去的东西和肉，都均匀
融合在一起。每片肉都尽量能裹上米粉。把高压锅拿出来，开始蒸肉，蒸到上气后二十分钟左右，开始把火关掉，端出锅来，把绿色香菜撒在表层。就完美收工。
还有一种做法。首先，准备新鲜五花肉500克，小莲藕250克，稻米75克，甜面酱20克，白糖3克，胡椒粉1克，黄酒10克，桂皮3克，八角2克，香葱5克，丁香和姜，味精各2克，盐4克，酱油15克，腐乳汁20克。1.把新鲜猪肉切成小长薄条，用水冲一冲，控干水分，放一个碗里备着。2.把控干的猪肉，加盐和酱油，腐乳汁，甜面酱，姜末，黄酒，味精，还有白糖，和肉一起抓拌匀，腌制个五六分钟。3.准备油锅，把稻米放进去炒个五分钟，变成金黄色的时候，把桂皮，和丁香，八角放进去，再继续炒个三分钟，然后盛出来。
4.弄好的稻米，磨成小细粉粒，弄成米粉。把买好的小莲藕，把两边的把去掉，然后削皮洗干净，再切成条状，然后放进碗里，加点盐和五香粉入味。5.腌制好的猪肉，再撒米粉拌匀，弄好后，整齐的放碗里，弄煮肉的碗和盛莲藕的碗，一块放在蒸笼里面蒸，用大火蒸一个小时左右，把蒸好的肉和藕，从锅里面拿出来。6.找一个干净盘子，把藕片放盘底，再把蒸好的肉，放在藕上，随后撒点胡椒粉和葱花就可以了。好啦，这个菜做好了。动手做起来吧。
该话题由百家号作者寂寞的阴风「简介:海纳百川胸怀万丈一生坦荡」整理发布
更多有关家常粉蒸肉的做法的话题讨论请关注百家号Lite小程序