「食用酒精勾兑酒是假酒吗别理解错了」百家号

「食用酒精勾兑酒是假酒吗别理解错了」百家号_作者自评：

如何看待百家号Lite小程序热议话题「食用酒精勾兑酒是假酒吗别理解错了」
很多人有一个误区，一看到勾兑酒就觉得是假酒，其实不然，食用酒精勾兑酒并不是假酒，只是酒质比较差，喝起来上头，口感粗糙，喝醉头痛。那么食用酒精勾兑酒有有何意义，该不该喝？我所认为的假酒又是什么呢？
假酒你知多少？
第一类假酒通常是指假冒伪劣酒，就是小酒厂、黑作坊通过给种手段模仿伪造大品牌的酒，在白酒市场流通，通常这些酒也很容易鉴别出来。仔细观察就会发现假酒的外包装盒发旧，酒瓶会有明显的磨损痕迹，假酒商标的清晰度也比较差，颜色差，无防伪标识，假酒的封口比较简陋，不规范，甚至有些假酒没有条形码、生产日期、批号等等。
第二类假酒是用工业酒精进行勾兑的酒，这类酒不能喝，因为工业酒精中含有甲醇，其化学性质、物理性质特别是气味、口感、等都和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。喝工业酒精轻者眼瞎致盲，重者致死丧命。所以千万不能喝这种酒。
白酒生产工艺有哪些？
白酒生产工艺，国家有三套国家标准：第一套是固态法白酒国家标准，固态法生产出来的都是纯粮食酒。第二套固液法白酒国家标准，这类是纯粮食酒加了酒精的酒。第三套液态法白酒，这个是食用酒精酒。无论是固态发酵法、液态发酵法、固液结合法生产出来的白酒，只要是符合国家标准的都是安全健康的产品，只是口味和风格有所不同。食用酒精勾兑酒合法吗？
食用酒精酒是以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒或食用酒精。而食用酒精用于酒水酿造中，是完全合法的行为。因为它符合液态法国家标准。
食用酒精勾兑酒该不该喝？
食用酒精勾兑酒到底能不能喝？这个问题其实不难回答，答案是能喝，只是品质没有纯粮食酒好而已，目前研究结果来说，对人体健康伤害比粮食酒大。如今白酒市场上大多都是食用酒精勾兑酒，因为这样的酒成本低，价格便宜，生产周期短。同时也成市场假冒伪劣高档白酒产品的重灾区，稍不留心就会买到这类酒。陆志从事茅台酒行业多年，一直致力于让酒友们都能喝上品质好、价格实惠的纯粮食酒。找口粮酒，陆志为您保证品质。
做酒如做人，信誉行天下，品酒如品人，品质行千里。以酒会友，美酒常在，陆志为酒友寻美酒引路。
该话题由百家号作者茅香四溢「简介:以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友。」整理发布
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