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油焖笋●●今日美食——油焖笋前几天同事带来了几个冬笋,简单做成油焖笋,那味道绝了!鲜甜脆嫩,是这个季节独有的美味!
●●视频●●浏览器版本过低,暂不支持视频播放▼详细步骤见下方
冬笋:1个
姜葱:适量
配料:食用油、盐、冰糖、老抽、生抽
-Step1-冬笋用刀后尖从下往上划一刀,把笋皮划开
把皮通通剥掉
切去较硬的老根
把四周的笋皮也切掉
-Step2-
烧一锅热水,放入笋片
加一勺盐
汆烫7-8分钟,去掉冬笋的涩味和草酸
-Step3-锅内放3勺油烧热,小火放入姜片爆香
再倒入冬笋开大火炒到表面微焦
接着放入10g冰糖,半勺老抽,2勺生抽,翻炒上色
这时倒入清水到快没过冬笋
-Step4-时间到后打开锅盖,开大火翻炒收汁
-Step5-▲冬笋里面的草酸会阻碍人体对钙质的吸收,一定要焯水,趁着这个季节赶紧来试试这道油焖冬笋吧

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评论

2019-07-13 02:16:44

昨天使用该「笋怎么做好吃简单一焖比肉香,甘甜脆嫩原滋原味」百家号微信小程序了一下,亲测好评。

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2019-07-13 02:15:23

这「笋怎么做好吃简单一焖比肉香,甘甜脆嫩原滋原味」百家号小程序用起来很不错,贼6

佐咡氵同

2019-07-13 02:05:34

该「笋怎么做好吃简单一焖比肉香,甘甜脆嫩原滋原味」百家号微信小程序不错很好用,强力推荐给大家噢!

根正苗红的好少年;

2019-07-13 02:04:50

真的是被「笋怎么做好吃简单一焖比肉香,甘甜脆嫩原滋原味」百家号小程序的强大功能吸引到了,双击666

退后后后退

2019-07-13 02:01:44

昨天使用该「笋怎么做好吃简单一焖比肉香,甘甜脆嫩原滋原味」百家号微信小程序了一下,亲测好评。

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