「美味的土豆炖鸡块，家常版的做法，快来试试吧」百家号

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今天小编要分享的这道美食，在我们家可是经常吃的，土豆炖鸡块也是十分常见的美食，鸡肉的肉质十分的细嫩，味道也十分的鲜美，用鸡肉做出来的各种美食都是很受欢迎的，鸡肉的含有丰富是维生素A，对营养不良畏寒怕冷的小伙伴都有很好的调节作用，现在和小编一起来做这道美食吧，家常版的做法，十分简单，快来试试吧！
土豆炖鸡块顾名思义用到的食材就是土豆和鸡块，小编用到的鸡块选用的是三黄鸡，一只大概两斤多点，一家三口吃刚刚好，我们先将买来的鸡清洗干净，去掉外面皮上的绒毛，然后将里面的内脏掏出来，留下鸡胗和鸡肝鸡心，剩下的都扔掉，然后用清水冲洗干净，把鸡胗也割开，然后清洗干净，切成两半备用。
将清洗干净的鸡剁成鸡块，这个过程比较痛苦，我是忘记让老板剁了，剁的时候老费劲了，最好是买鸡的时候就让老板收拾好，将鸡剁成一块一块的备用，然后再清洗一边，放盐、酱油和料酒进去，用手抓匀以后腌制一会，腌制的时间尽量长一点，在腌制鸡块的时候将土豆准备好，清洗干净，将清洗干净的土豆去皮以后切成块状，然后将土豆块放到凉水里泡起来，防止氧化，还能去除多余的土豆淀粉，不容易粘锅。
准备好葱姜，然后将葱姜清洗干净以后切成片，准备好这些以后将锅内放入水，然后将水大火烧开，将腌制好的鸡块放到开水里，然后继续大火烧开，将里面的血水和杂质煮出来，这时候你就会看到里面有多么脏了，撇去浮沫以后将鸡块捞出来，然后将焯好水的鸡块用温水冲洗干净，然后再次控干水分备用。
锅内放油，接着将锅里放入冰糖，一边炒一边搅拌，将冰糖炒融化变成焦糖色，看到糖稀开始冒泡将焯过水的鸡块放进去煸炒一下，看到鸡块全部包裹了糖稀以后加入足量的开水，然后放葱姜蒜，放适量的甜面酱，大火烧开，中火炖20分钟，将切好的土豆放进去，在炖十几分钟放盐调味，大火收汁就可以食用了！
该话题由百家号作者爱做饭的乐娃儿「简介:将做饭当做一种乐趣！」整理发布
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