「到了吃青团的季节，告诉你哪种好吃，千万别踩雷」百家号

「到了吃青团的季节，告诉你哪种好吃，千万别踩雷」百家号_作者自评：

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青团是江浙一带的特色食物，北方是没有的。去年买了沈大成的青团，上锅蒸了之后全都化了，好尴尬，对青团也没什么特别的印象。后来吃到朋友邻居奶奶回老家自己做的艾叶团，嗯，那股艾叶的清香，一直难忘。后来知道了宁波的俞家年糕，他家的艾叶年糕特别好吃，浓浓的艾叶味道。12.8一斤的价格虽然绝对值不高，相对普遍3-4块钱一斤的白年糕还是超级贵的。
今年一下子就入春了，特别想吃青团。开始买了俞家年糕的青团，不甚满意。朋友圈求助南方的朋友推荐，自己淘宝购入，着实吃了不少的青团，现在冰箱冷冻室里满满的冻了不少。既然吃了蛮多，那就以我自己的口味来个小小的评比吧。
1.
俞家年糕第一时间想到可以买俞家年糕的青团吃。淘宝购入，19.8一份，一份3个。题首图就是他家的青团，很诱人的。个头很大，一个几乎可以抵沈大成4个青团的大小。
上边是我收到的实物图，颜色是正常的，青团实际就应该这个样子的。表面撒了黄豆粉。但是问题来了，根本咬不动哎，完全咬不动哎。这是青团嘛？这不是年糕换个马甲嘛？基于去年沈大成的经验，不敢蒸，问了客服说要油煎，再沿锅边淋水，盖锅盖焖一下。这不是煎饺子嘛？我试了一下蛮油的不好吃。最终还是用我的乐葵料理盒搞定了，这个料理盒底层可以放水，类似于蒸锅的原理，顶层盖子可以被气体顶开。微波炉100%火力3分钟，可以达到表皮软糯又不化的状态。艾草味不浓，和年糕没法比。馅料倒是挺好吃，带着桂花香的豆沙馅。可惜桂花香太强势，一起吃的话，艾草味完全吃不出。
2.昆山正义老街草香齐苏州的朋友推荐了一篇文章，介绍昆山正义老街，里边特意写了正义老街的青团。不过文章中推荐的那家淘宝买不到，就转而买了另外一家。为了吃到皮的味道，我买了一种带豆沙馅，一种不带馅的。12.8一袋6个。可是收到了两包带馅的。口感比沈大成的要硬，但是收到就能吃，可以蒸，我还是用微波炉叮的。几乎没有艾草味！
3.
宁波不知名青团这个青团是朋友在宁波买来寄给我的，价钱未知。保质期3天。盒子里的是带馅的，这个馅特别的香，觉得特别好吃，应该是加了什么东西提香。皮常温的话有点硬，上锅蒸了几分钟的口感比较好，蒸后刚刚冷却下来口感也不错。艾草味不太浓。下面这个条状的艾草味很浓，和俞家年糕艾草年糕比略差，但是也不错。我是煎来吃的。开始以为是一大块，没想到是4片摞在一起。4.江西农家辣青团
这个青团就纯粹是自己淘宝找的。第一次知道青团里边可以有咸味的馅，这个馅不但咸，还是辣的，还有肉。我买之前有点忘记了江西的辣是多么的烈。嗯，反正最后只能扒皮吃。这个是可以蒸的，常温皮也比较软，蒸了之后不会化。只吃皮的话能吃出艾草味。29.9一包3个包快递。价钱算是贵的。5.
杭州特产知味观怎么说呢，又一个沈大成。41块3盒，每盒6个，包快递。颜色不错，看着不像沈大成那种全绿，一点纤维都没有的样子。这个颜色正常，纤维正常，可是就是没什么艾草味。常温是软的，不需要蒸着吃。吃了这么多，没什么特别满意的，还是宁波的艾草年糕更好吃。问了下江浙一带的小伙伴，他们都是家里自己做或者去乡下买。被他们去乡下阿婆家买的青团馋了一次又一次。应该在春天来一次江浙行。
江浙一带的小伙伴们，你们推荐哪家的青团呀。网红青团不要，就要最传统，艾叶味最浓的。

该话题由百家号作者享食间「简介:不为一日三餐，只为享受时光」整理发布
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