「长在树林中，却被称“沙漠果”，果肉浓香四溢，而果仁才是稀罕物」百家号

「长在树林中，却被称“沙漠果”，果肉浓香四溢，而果仁才是稀罕物」百家号_作者自评：

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我国有许多特有动植物，有些还成为国家交流名片。比如憨态可掬的熊猫在世界各地圈粉，收获了好多迷弟迷妹。放眼世界，许多地区因为特殊地理环境养育许多特有动植物，比如巴西。巴西国度有一种水果风靡全球，收受到世界各地食客欢迎，它到底是谁呢？
它就是巴西栗，享有“坚果之王”美誉，是由法国科学家贝托莱首先发现并命名。比起严肃学名，当地人却把明明生长在树林中的它称作“沙漠果”，这究竟是怎么一回事呢？巴西亚马逊雨林被誉为世界之肺，在构造地区小气候，稳定气温方面环境乃至遏制全球气候变暖方面有重大作用。雨林中水资源十分丰富，高大乔木随处可见，巴西栗树也是如此。成年巴西栗树高达45米，号称“森林之王”。树内水分含量高，但是养分来到巴西栗这一切都变了。
巴西栗果肉水分含量极少，果肉咀嚼到最后，嘴巴异常干燥，仿佛嘴里含着一口沙，置身沙漠之中一般，这就是"沙漠果"名字由来。那么，树干中的水分到底去哪里了，说出来大家可能不信，这些水依然是在巴西果栗内，只不过转换成另外一种物质而已。当你在野外捡到一颗沙漠果，撬开果壳那一刻会惊喜发现，沙漠果除了浓香四溢果肉之外，还有晶莹透亮植物油，是野外补充能量佳品。比起植物油，果仁才是稀罕物。沙漠果果仁其实就是种子一部分，因为形似鲍鱼，营养价值与鲍鱼相似也把它称作"鲍鱼果"。沙漠果营养价值比核桃还高，含有丰富维生素、蛋白质以及人体必不可缺的微量元素，是逢年过节送礼佳品，正规渠道买来的巴西栗果仁品质相差不大。
巴西栗只能生长在野外森林之中，并且在蜜蜂兰花采蜜繁殖帮助下才能完成授粉卡，开花结果。此外，一棵巴西栗树生长周期较长，如果要种植这种树木，恐怕是一生只种一棵树了。不过近年来巴西栗没有因为市场需求增大出现减产，当地农户在政府帮助下十分注意果实收获持续发展，每年规定收获重量，使得市场上巴西栗价格稳定，不愁没有货源。
巴西栗是一种不错送礼佳品，下次还在为送礼烦恼时候不妨考虑一下巴西栗，你觉得呢？
该话题由百家号作者十年农耕「简介:专注动、植物知识科普，分享各种农村趣谈」整理发布
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