「“鱼生火，肉生痰”有道理吗」百家号Lite

「“鱼生火，肉生痰”有道理吗」百家号Lite_作者自评：

百家号Lite小程序热议话题「“鱼生火，肉生痰”有道理吗」【“鱼生火，肉生痰”有道理吗】 俗话说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。对于“萝卜白菜保平安”，大家比较好理解。但对于“鱼生火，肉生痰”，或许就有点不解了。 鱼、肉等食物属于“血肉有情之品”，和谷类食物或者蔬果类食物相比，补益的作用更强，营养价值更高。肉类食物以甘味为主，性质多偏于温，所以大多助阳益气，具有驱寒补气血的作用。尤其对于先天不足或后天失养的虚弱人群，有补益作用。 但是，东西再好也不能食用过量，否则就会伤害身体。比如肉类吃得多，会使体内津液代谢失常，产生痰浊，所以脾虚痰湿的人群应该减少食用肉类的数量。现代营养学研究表明，肉类含有大量的饱和脂肪，过量摄入容易引起高血脂、冠心病等疾病的发病风险增加，而这些疾病的发病和中医痰瘀互结的证候是分不开的。 至于“鱼生火”，从食疗的角度来说，鱼肉中的带鱼、胖头鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，出现“上火”的症状。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，可以选食性质较为平和的鲤鱼、平鱼代替。 新版《中国居民膳食指南》中建议成年人每天畜禽肉类的食用量为40～75克，水产品的食用量为40～75克。所以，只要鱼类、肉类食物的食用量合理，饮食结构均衡，是不会对正常人造成不利的影响。但是,对于本就脾虚痰湿或阴虚火旺的人群来说，在均衡饮食的基础上，适当减少上述食物的摄入量，或者选择更为平和的同类食物食用，也是可以避免出现“生火”或“生痰”的问题。 （北京中医药大学东方医院 主治医师 魏帼）来自《家庭医生报》2018-01-29 第5期第20版。该话题由百家号小程序Lite作者-光明网「简介:中央重点新闻网站，媒体融合与创新的引领者」整理发布，更多有关「“鱼生火，肉生痰”有道理吗」的详细资料请微信搜索百家号Lite小程序关注作者「光明网」进行订阅哦！