排骨莲藕汤的做法

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我是你们的吃货小编，今天我为你们继续分享家常美食,排骨莲藕汤。首先我们先预备好食材，先买新鲜的猪排骨（可以根据人数来买），莲藕，小葱，小姜，料酒，盐，胡椒粉，小香菜，都适量准备就行。
1.猪小排用温水冲洗净，拎起刀，把猪小排上面多余的脂肪，血块刮掉，再冲洗一下，用刀把猪小排剁成段。2.把莲藕拿出来，把小莲藕两边都切掉，把外表皮也都扒掉，再从中间劈开，然后用水冲干净，再切成小长块。3.干净的锅拿出来，里面倒干净水，然后把水烧开，把猪小排扔进沸腾的滚水里，把浮沫，血沫煮出来，用勺子都撇出来，撇干净之后，再把排骨盛出来。
4.把猪小排放进汤锅里，把小葱切成葱段，小姜切成姜片，再准备一点料酒，然后一起放锅里，开始往锅里面倒进温水，把小锅盖盖上，大火开起来，焖煮一二十分钟。5.时间煮够后，去掉锅盖，把小莲藕放进去，再把锅盖盖上去，继续大火煮，煮开后就改成小火炖煮，持续沸腾的炖煮一个小时。6.炖好之后，小葱姜拾出来不要。7.把盐和胡椒粉倒汤里，用小汤勺翻一下，入味就行了，就可以找一个碗盛出来了，盛出来后，可以在上面撒一层香菜，味道更清香一点。
还有一种方法。准备猪小排，胡萝卜，莲藕，盐，姜，料酒。1.小排骨洗干净，剁成块状，把上面多余的油脂去掉，再次冲洗冲洗，洗干净。2.把煮小排骨的锅，清洗干净，然后把干净的水倒进去，再把猪小排扔进锅里，料酒也适量的滴进去一些，还有小生姜片一起放进去。
3.然后开大火烧滚开，把上面一层浮沫撇干净，然后把大火改成小火慢慢的炖。
4.在炖排骨的时间，我们可以利用好时间，把胡萝卜也洗干净切成菱形块，小藕的两端切掉，然后扒皮，洗干净切成块状。
5.等到猪小排炖的有一些软烂的时候，把藕块和胡萝卜块，扔进锅里面了。6.把锅盖盖上去，开始煮炖一个小时，等到煮炖好后，把锅盖拿走，放一点适量的盐进去，用勺子搅两下就可以了。排骨汤对人体有益，尤其在冻人的冬天，能够喝上热腾腾的鲜排骨汤，真的特别满足温暖，汤子里弄一些绿色菜，不仅很美观，并且排骨汤也不会感到油，食欲感来了，胃打开了，可以多容纳两碗，我们都知道，汤子是浓缩的精华，也比较补气血。汤也比较养人的胃，也容易吸收营养，补钙。偶尔一次炖一下喝，老人小孩适量的喝，对身体都有益处。
吃莲藕也有好处，所以在这里，小雅把小莲藕和小排骨聚在一起炖了。现在吃小藕是最好的时间，小藕可以开胃，像食欲不好的人群，可以多吃小莲藕，可以改善肠胃的正常规律，生吃也可以解渴，含有的蛋白质和维生素也很高，像女同胞们吃莲藕，还能排毒养颜呢。小伙伴们，有时间可以自己做个试试，不仅好吃，还能养胃，一起健康的生活，温暖了人心。
该话题由百家号作者寂寞的阴风「简介:海纳百川胸怀万丈一生坦荡」整理发布。
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