好吃放心还简单的葱油花卷，轻松几步就学会（内附葱绿小窍门）

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我是地道的北方人，每天我都会做一点花卷或者馒头变换不同的花样做为第二天的早餐给家人，每次不用做的很多，只要一次够一家人的食用就可以了，这样既不累又能很轻松的就可以完成了。让每天早餐都充满着新鲜感，看着家人吃饱喝足，然后全力以赴投入到工作和学习中，就是我最开心的事了。
取200克中筋面粉中就是我们平时蒸馒头包子用的面粉，加入2克酵母粉放入容器中。加入120克的温牛奶。
用勺子或者是筷子辅助，将面粉与牛奶混合至完全看不到液体。
用手将面穗儿揉成一个比较粗糙的面团，放在温暖的地方进行发酵。
因为面团比较小，大约35分钟左右，面团就发酵好了。如何判断面团是否发酵好了呢？首先面团的体积会发酵至原体积的两倍大，其次面团的内部组织呈蜂窝状，就是一次成功的发酵。
将发酵好的面团放在铺有补面的面板上揉匀。
用手将面团稍微压扁，松弛十分钟。
面团松弛的时候，我们来制作葱花，这里有一个小窍门，就是将香葱切碎后加入一点点小苏打，请注意是一点点哦，然后用手抓匀，这样蒸出的花卷上香葱就一直是绿色的，不会发黄。使用擀面杖将松弛好的面团擀成长方形。
在长方形的面片上，淋上适量的植物油。
折叠两边的面片，把植物油抹匀。
将植物油抹匀后，撒适量的咸盐，把盐尽量撒的均匀一些。
把葱花儿均匀的撒在面片上，葱花我用了30克，当然葱花的数量可以随意增减。沿着面片的长边卷起，尽量卷得紧实一些。
用锋利的刀切成如上图所示的梯形。
取一个小的面剂，用刮刀的背面在中间压一条印记。
然后双手沿着印记捏起向后折合。
把所有的花卷都做好后，放在刷有油的屉帘上醒发。
醒发到花卷体积明显变大，摁下去蓬松不回弹就ok了。
开水上锅，因为花卷比较小所以蒸13分钟就熟了。
出锅，好吃又漂亮的花卷就蒸好了，一家人明天的早餐搞定。
很可爱的小花卷哦，我要偷偷吃一个哈。暖心小贴士：1.和面要用温热的牛奶，这样能够更好的激发酵母的活性。2.花卷成型后二次醒发要到位，这样蒸出的花卷才后才会暄软蓬松。3.香葱碎中加少许小苏打，可以使蒸出的香葱还是绿绿的哦。4.请喜欢我的朋友持续关注，谢谢！
该话题由百家号作者海迪澈123「简介:热爱生活、喜欢捣鼓美食也爱分享的家伙。」整理发布。
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