葱油饼怎么做，学了自己做吧！

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葱油饼怎么做？很多北方人的家庭，每周一定会吃上一顿饺子。煮饺子、煎饺、蒸饺、锅贴，一道美食多种做法，所以即使每周吃上几次，也不会厌烦。包饺子，经常会用光了馅料，但剩下几十个饺子皮，再弄馅料不值当，扔了饺子皮也可惜。今天花儿就和您分享一个特别好的菜谱，巧用饺子皮做葱油饼，做出来的兼具薄、香、脆的特点，而且真真3分钟就搞定，简单的不得了。去年冬天的时候包了一次饺子~多了几张饺顺手拿来做葱油饼~没想到爆好吃~这不前几天做了煎饺~又多了几张皮咩~再来做一次~安利给爱卿们吧~早餐牛肉清汤~葱油饼~金果~还有一点牛肉酱~可以涂在葱油饼上。准备好需要的食材案板上抹点油，放上一片饺子皮。饺子皮上刷一层薄油，撒上一点点盐，铺上葱花盖上第二片饺子皮。重复这个刷油、撒盐、撒葱花、铺饺子皮的过程，添加到五张饺子皮即可。轻轻用手按平饺子皮。用擀面杖横向、纵向的擀一擀，擀成薄片。杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。卷成长条后从一头往另一头再卷卷成这个形状，像什么我就不说了哈。然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。10开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。准备食材，香油，花椒盐，盐备齐，大葱洗净切碎备用。面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团盖上保鲜膜松弛半小时。利用松驰面时间，把葱碎，盐，花椒粉，香油放入碗中拌匀。在点2-3滴鸡味鲜拌匀，提鲜备用。松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切岀数条，一边不要切段。然后把拌匀葱馅，均匀抺上一层。从一边卷起，像这样漏一点葱花不要紧。抻拉着从一边卷成圆饼挤。擀面杖擀开，放入预热平底锅小火烙制至熟（火和锅底夹层放一块薄铁片防糊）烙制两面微黄即可。然后放面板上，抖动轻松出层。千层葱油饼完成了与我一起分享。
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