探访正宗靖江蟹黄汤包，为何能够一天卖出1000笼，真不是吹出来的

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都说爱吃的人幸福感最高，生活中很多人其实都是吃货，一听说哪里新开张了家好吃的店，就是等上两小时也要去尝试一下，可见吃货的世界是多么的“疯狂”。美食人人爱，民以食为天，美食的种类变化多端，但食材是有限的，相同的食材，做相同的一道美食，不同的人做，口味相差也是很大的，因此可以看出，真正的美食，食材只是第一步，真正的关键是做美食的方法。
今天我们带大家品尝一道江苏地区的美食，吃货们准备好纸巾给我来吧！
江苏泰州地区有一道早茶非常受欢迎，那就是靖江的蟹黄汤包。
与以往的普通汤包有所不同，这种汤包的特点是皮薄、汤汁多、蟹肉足、味道鲜美。都知道普通的汤包就是里面有汤，一般只有乒乓球大小，几乎是一口一只，但靖江的汤包，每只有成人手掌张大时的大小，外皮非常的薄，就像一层一不小心就会捅破的纸一样，汤汁和蟹肉都特别的饱满，让人吃了流连忘返，真的是人间一大美味啊。一位成人一顿吃2-3只就已经吃撑了。
汤包的制作过程，并非像普通汤包那样的简单，就算是专门的包子铺的老师傅也做不起来，看上去很简单的一道汤包，其实从和面到最后的上桌，要经过整整三十多道的工序，每道工艺都需要匠心的制作，每道工序环环相扣，才能做出美味的汤包。
师傅们揉面，制作汤包外皮
汤包的选材也非常有讲究，首先螃蟹一定要新鲜，而且必须要手工取出螃蟹的蟹黄、蟹肉，由于这道工序是相当耗时的，因此，很多工作人员都是夜里三点多就要起床。
这种汤包一笼只放6只，每天要卖出将近1000笼，真可谓是一个巨大的工程，很多人一直排队等到上午11点。
准备放进蒸笼
虽然排队的时间很长，但换来的是物有所值，毕竟这样的一道蟹黄汤包，并不是名副其实的。
吃蟹黄汤包前可以在汤包上加上姜丝，由于内部蟹黄十足，倒上一点醋味道更佳。
吃汤包前需要先把内部的汤汁吸干，有的人喜欢用吸管，有的人喜欢在汤包的表皮上用筷子开一个小洞，用嘴直接吸干内部的汤汁。
都说泰州的人喜欢吃，其实是因为太美味了，实在找不到不吃的理由，不过相信这样的一道蟹黄汤包，摆在谁的面前，都会让你垂涎三尺吧。
美食是人们每天都会讨论的话题，哪里有美食，哪里就不会缺少人的聚集，人们对吃的概念已经不是吃饱而已了，随着现代生活水平的提高，周末带上家人一起去周边的城市转一转，看一看当地的风土人情，吃一吃当地的本地小吃，真的是人世间一大乐事。都说爱美食是人的天性，这样的一道好吃又料足的良心美食，吃货朋友们一定不要错过。
对于这样的一道蟹黄汤包，你喜欢吗？在你的家乡有什么美味的食物，可以跟我们一起分享吗，欢迎在下方评论、留言。想看更多的美食资讯，欢迎订阅我们。
该话题由百家号作者豆哥聊美食「简介:专注于美食领域 民以食为天」整理发布。
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