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如何看待百家号小程序热议话题「超简单的玫瑰腐乳肉 好看又好吃 肥而不腻 入口即化的一道家常菜」
腐乳肉应该是江浙一带的家常菜，是用红腐乳（即香腐乳，有别于臭腐乳）的汁和捣碎的腐乳加料酒烹煮的，特点是色泽红艳，口味鲜美，肥而不腻，入口即化。食材：五花肉500克玫瑰腐乳2块啤酒1锅铲姜1块生抽半锅铲冰糖1块红曲粉少许步骤：1.五花肉切方块。今天买的五花肉特别肥厚～用小勺将腐乳碾碎和腐乳汁搅拌成腐乳汁。2.起油锅，小火将五花肉炸出油份，肉表面变色即可。3.倒入啤酒。4.倒入腐乳汁和生抽翻炒均匀。5.加入热水没过五花肉。放入冰糖，红曲粉，煮开后转中火煮至汤汁浓稠。6.肥的流油，但是很香。如果家里有重要的客人，那我们就要注重菜品的美观度，我们用筷子挑选规整的肉块，放在盘子里摆放整齐，然后用腐乳或玫瑰腐乳的汤汁均匀的淋在肉块上，方便的话四周再配上几片生菜叶或几个煮熟的西兰花，好了，一道色香味俱全的《玫瑰腐乳肉》完成了。
该话题由百家号作者翘嘴巴小零食「简介:先福美食与美食烹饪达人」整理发布。
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