6道下饭家常素菜，不放一点肉都照样好吃，吃一周瘦好几斤

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一、蒜蓉菠菜炒蛋配料：菠菜100g鸡蛋3个胡萝卜30g辅料：油料酒盐蚝油蒜蓉酱1.锅里烧水，水开后放入菠菜。2.将菠菜捞出，攥干菠菜上的水分。3.鸡蛋里加入料酒搅散。锅里倒入油，油热后蛋液。4.将半凝固的鸡蛋搅散。5.放入胡萝卜片。放入菠菜。加入盐、蚝油翻炒。6.最后加入蒜蓉酱即可。摆盘的时候，把胡萝卜先夹出来铺满盘子，这样更好看。二、木耳拌腐竹配料：腐竹50g木耳6g黄瓜60g辅料：油盐生抽鸡精蒜干辣椒1.腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软。2.锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软。3.捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出。4.黄瓜用擦丝器擦出细丝，与腐竹、木耳一同放入容器中。5.加入盐、生抽、鸡精、蒜粒、干辣椒。6.另起锅烧油，将油烧至冒烟后，浇在蒜和干辣椒上，拌匀即可。三、虎皮尖椒配料：尖椒150g辅料：油蒜生抽蚝油糖盐水1.尖椒洗净，表面甩干水，从中间一切为二，去掉籽。2.锅热后倒入油，将尖椒的表面朝下，小火慢煎。3.可以用铲子按压，让接触不到的地方均匀受热。4.直到底面煎出虎皮样，翻面继续煎。5.这时候放入蒜粒，让蒜与油接触，香味就出来了。6.生抽、蚝油、糖、盐、少许水调匀，倒入锅中，转大火收汁即可。四、香辣金针菇配料：金针菇350g辅料：油葱蒜麻辣烫底料生抽红辣椒香菜1.金针菇洗净去根，切成片状。2.砂锅里倒入油，放入葱和蒜炸香。3.放入麻辣烫底料炒香。4.放入金针菇。5.金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。倒入生抽。6.盖上锅盖焖几分钟，让金针菇变软。搅匀后收完汤汁，加入红椒粒和香菜。五、三色彩蔬主料:青豆30克玉米粒30克胡萝卜30克蒜、油、盐、生抽、蚝油、水淀粉1.锅里倒入油，爆香蒜粒，倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒。2.加入盐、生抽、蚝油。3.用水淀粉勾芡。六、荷塘小炒主料:莲藕200g荷兰豆50g胡萝卜40g木耳20g辅料:油 盐 蒜 水淀粉味极鲜1.莲藕去皮切片，开水氽烫变脆，捞出备用。2.荷兰豆也用开水氽烫几十秒，捞出备用。3.胡萝卜切成菱形块，入开水锅中氽烫，捞出。4.木耳泡发去蒂，同样也用开水氽烫变软，捞出。5.另起油锅，倒入油，放入蒜粒爆香。将上面氽烫好的蔬菜倒入，翻炒几下。6.倒入调好的水淀粉。加入盐，最后淋少许味极鲜。喜欢我做的菜，就请点个赞！别忘记收藏，想做美食的时候方便查看！想学习各种家常菜、烘焙，就请关注我！有更新的美食可以及时看到，麻烦大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对我最大的鼓励！也欢迎亲在下方留言讨论。
该话题由百家号作者柔蓝水晶「简介:品尝各种不同类型的美食，天天教你做新菜」整理发布。
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