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1、含有不饱和脂肪酸以及钙、锌、铁等矿物质。2、具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。3、马肉长筋骨，强腰膝，壮健轻身，适合中老年人、肥胖者及高血压、肝病、心血管疾病等患者食用。4、可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用。5马蹄能治妇女病，止血止带；马宝是病马胃肠道或膀胱中的结石，可镇惊、化痰、清热、解毒，主治惊痫癫狂等症。
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