郴州美食了解一下，你吃过几个呢？

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每个地域都会有属于每个地域的特色美食，因为每个地方种植的食物和特产都是不同的，所以就形成了不同的美食文化。就好比北京有北京烤鸭，新疆有烤全羊，云南有汽锅鸡，杭州有东坡肉等等，这些美食已经成为了不同地域的特色美食，也是给个地域的标志食物。今天小编要和大家分享就是郴州的美食，可能大家对于郴州不是很熟悉，那我们就来一起看看吧。首先说起郴州，是属于湖南省的一个城市，这个城市虽然不是很出名，但是这里有一处非常漂亮的旅游以景区，来往的游客不绝如缕，但是今天要说的不是郴州的旅游景点，今天介绍的是郴州的美食。在郴州，最著名的就是桂阳坛子肉，这是郴州的特色美食，据了解，这道美食历史已经很悠久了，早在清代时期，人们就已经制作了这道美食，经过代代相传，流传至今。那么接下来就让我们看一下具体的制作方法吧。首先要将猪肉和鸡肉清洗干净切成小块，然后放入开水锅中煮几分钟捞出，这一步就是焯水。然后将鸡蛋煮熟剥去外壳，然后将其裹上面粉，在油锅里炸成金黄色捞出，然后将笋切成同等大小的块状。然后把肉放在坛子里加入冰糖酱油和葱，还有清水小火慢炖三个小时，将坛子里的肉块煮烂即可。马田豆腐是郴州的特产之一，它和麻婆豆腐差不多，但是又各不相同。这个主要是用豆子和石膏做成的，经过特制的辣椒酱而形成的一道美食。这种豆腐是井段一道道严格的程序做成的，过程非常复杂。说起来马田豆腐已经有很多年的历史了，经过人们世代相传，制作方法也发生了改变，但是原有的味道是不变的。那么接下来就让我们看一下具体的做法吧。马田豆腐的品种也是非常丰富的，有水豆腐还有干豆腐，油豆腐和酿豆腐几种，今天要和大家说的就是黄金干豆腐。首先要将黄金干豆腐熏好，这种豆腐，关键的一部就是在熏豆腐上，要将豆腐熏成金黄色，这样的豆腐只是表面变成黄色，里边还是白色的，在加上特制的辣椒将就可以了。而酿豆腐的馅料主要是糯米和豆腐，将糯米磨成粉和豆腐放在一起，还是很美味的。最后要和大家介绍的就是郴州的特色美食——荷叶米粉鸭，其实看名字就知道这是什么，只不过就是利用荷叶和鸭子为原料制成的再加上弹性十足的米粉，很受当地人的喜爱，就连旅游的游客也非常喜欢。对于这道菜来说营养价值是非常高的。鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且脂肪的含量也是很少的。一些减肥的朋友可以来看一下具体的做法。首先要将鸭肉洗干净切成块，然后加入食盐、料酒、酱油、生抽、甜面酱很白糖等作料浸泡一个小时。接下来将鲜荷叶洗干净切成十二块，在荷叶中放入鸭肉和米粉，然后上锅蒸熟。半个小时之后就可以盛出来了。做法非常简单。比知道说了这么多的美食，大家都吃过哪一种呢？喜欢的朋友可以收藏，看着上方的方法在家制作。有新的做法可以在下方评论哦！
该话题由百家号作者生活要有小窍门「简介:娱乐生活，娱乐自己。」整理发布。
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