六种口味虾的做法

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一、香辣虾做法：1、虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪断。2、锅烧油，小火炸虾至变色，捞出。3、锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾。4、加一点酱油，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰。二、红烧大虾做法：1、虾洗净，用牙签去虾肠，控干水分。2、起油锅，烧至四成热时放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色时，放虾。3、加姜片，一勺酱油，料酒，盐适量，加一点水，不断翻炒至虾熟。三、盐水虾做法：1、准备好食材。2、虾洗净减去虾须。3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。4、倒入河虾煮上三分钟。5、加入盐继续煮上三分钟。6、加上盖子焖至十五分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋一起上桌。四、宫爆虾球做法：1、虾仁洗净，加盐，味精，料酒，蛋清，淀粉上浆。2、干红辣椒切段。3、锅烧热放油，油6成热后放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段，姜片蒜片炒出香味。5、调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。五、干烧大虾做法：1、虾冲洗，用刀把虾肉开背。2、热油锅，烧热，放虾，小火慢煎。3、煎至底面变红，翻面继续小火慢煎。4、用勺头挤压虾头，使红油充分浸出。5、加入料酒，倒入汤和调好的碗汁，中小火后盖盖。6、带锅内汤汁受尽，红油清亮，即可出锅。六、油焖大虾做法：1、油烧七成热后放入姜片，葱段。2、炒香后放入虾，炒出虾油后放入料酒，盐，糖，加少许。3、焖两到三分钟，出锅放香菜即可
该话题由百家号作者整蛊有妙招「简介:恶搞身边人，让你也来欢乐一笑」整理发布。
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