自己在家也能做的美乃滋，做法很简单，你只需一点耐心就够啦！

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本文由“大叔下厨房”独家发布，如需转载请注明文章地址。美乃滋就是我们在超市经常看到的蛋黄沙拉酱，美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成Mayonnaise。美乃滋最早的发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。在家自己制作美乃滋也非常方便，比市售的好吃很多。自制美乃滋没那么厚重,也没有什么奶味。味道很清淡,口感轻盈。可以拌沙拉，沾鸡蛋，面包，口味咸酸。今天大叔下厨房教你做的美乃滋，做法超简单，你只需要一点时间一点耐心就可以啦！蛋黄2颗、盐5g、白胡椒5g、白醋/柠檬3勺、第戎芥末酱1勺、玉米胚芽油/色拉油100g1、首先把盐，胡椒粉，第戎芥末酱和蛋黄一起放入沙拉碗中，用打蛋器打到均匀备用即可；2、然后加入约一勺玉米油，继续搅拌，彻底融合在一起后，不要停，继续搅拌；3、继续重复2，多次加入玉米油，当感觉酱汁粘稠时，放一勺白醋（或柠檬汁）；4、重复3，直到把玉米油和白醋都放入，搅拌均匀，装瓶即可完成！是不是看着手痒呢？心动不如行动，赶快做起来吧！大叔小提示1、没有柠檬汁可以用白醋代替；玉米油或者沙拉油都可以哒，不要用味道太重的油；2、一边添加一边搅拌，慢慢来，不要急。这一步骤是为了充分的乳化；3、说一下第戎芥末酱，我选的是有颗粒的，买不到的话用无颗粒也可以；4、因为没有防腐剂，不要放太久哦，请尽快吃完！还有更多美食等你呢~这7种美味又赏心悦目的和菓子，你吃过几种呢？棉花糖版的手工牛轧糖，不需要太多技巧，新手也可以轻松掌握！3种物美价廉的日本速食食品，只需倒入热水，就可以吃啦！没想到吧！可爱的铜锣烧也能用平底锅做，小朋友一定很爱吃！下方留言处可以与大家分享你们喜欢的美食哦，做起来也很方便，要不要试试？吃完回来记得点个赞！
该话题由百家号作者大叔下厨房「简介:大叔下厨房，每天学习和分享不同的美食做法」整理发布。
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