科学养猪，发酵床制作

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发酵床制作一、垫料原料的选择（1）锯末稻壳型发酵床垫料原料主要为锯末、稻壳、猪粪、米糠及发酵床微生物。（2）锯末主要起保持垫料水分的作用。（3）稻壳或秸秆主要起支撑垫料增加透气功能。（4）米糠和猪粪为发酵床微生物发挥功能的营养源。（5）发酵床菌种起分解猪粪尿、提高和稳定发酵状态、促进饲料吸收、抑制病菌繁殖作用。（6）不得使用经防腐剂处理过的锯末,如三合板等高密板材锯下的锯末。（7）稻壳最好不水洗。锯末、稻壳等无霉变、无杀虫剂等。（8）掺杂谷糠或酸败的米糠不得使用。（9）无米糠时,可用玉米面、麸皮等代替。（10）生猪粪最好是一周内的新鲜猪粪,也可不加。二、锯末稻壳替代品原料在选择垫料原料时,尽量选择不易腐烂的原料，原料选择时可从材料的吸水性、透气性、易发酵性、碳氮比等几个方面考虑（1）刨花1、可完全替代发酵床垫料的锯末。2、刨花不能用霉变、污染。（2）花生壳1、粗蛋白质含量7%左右,粗纤维含量(含木质素)约为69.9%。2、花生壳可替代稻壳使用。花3、生壳粉碎后,在发酵床中易降解,故花生壳代替稻壳时,以不粉碎为好。（3）甘蔗渣1、是甘蔗制糖后的剩余物。2、干的甘蔗渣可完全替代锯末制作发酵床。湿3、的甘蔗渣容易霉变,湿甘蔗渣不用于发酵床。（4）干玉米秸秆1、粗蛋白质含量约为3%,粗纤维含量为33%,碳氮比为25∶1。2、玉米秸秆制作发酵床时有两种利用方式,一种是将干的玉米秸秆需事先切成2～4厘米小段,然后与锯末、稻壳、猪粪等混匀,制作混合垫料;。3、另一种方式是将干的整株玉米秸秆铺在发酵床垫料底层,起到降低混合垫料层厚度、防止垫料水分渗入地下、保护垫料温度的作用。4、干玉米秸秆使用时,最好将玉米秸秆的叶、梢去掉。（5）小麦秸秆和稻草秸秆1、秸秆中空,比重轻,易降解腐烂,碳氮比在80～90∶1之间,蛋白质含量在1.8%～3.1%,粗纤维含量约为33%,在发酵床中的添加比例低于10%。2、小麦秸秆和稻草秸秆使用时,将其铡短成10厘米左右的小段后应用。3、小麦秸秆作发酵床原料时,注意和锯末、稻壳等原料的混匀。（6）食用菌菌渣1、是食用菌出菇后的废料。2、因生产食用菌菌菇种类不同,其废料组成不同。3、菌渣水分含量变化大。4、干菌渣可替代发酵床垫料中锯末的80%～100%。（7）玉米芯1、是用玉米棒破碎加工后的产物,玉米芯粗蛋白质含量约为2.0%,粗纤维含量约为28%,碳氮比为88∶1。2、玉米芯粉碎成20～60目后可替代锯末。（8）玉米面1、作为营养源,可代替猪粪及米糠添加在垫料中。2、玉米面的粉碎粒度无严格要求,按人类食用要求即可。3、将玉米面与发酵床菌种混匀后,可再与锯末、稻壳混匀,制作发酵床。4、玉米面添加剂量为夏季每立方垫料中添加2.0～2.5千克,冬季为2.5～3.0千克。5、玉米面没有时,可用次粉代替。（9）其他1、棉秆、棉壳、芦苇秆、树叶、苹果渣、玉米皮等也可用来制作发酵床。2、一些含有抗菌物质的植物如桉树、樟树、烟秆、紫茎泽兰(一种牧草)等则不适宜制作发酵床。3、各地在制作发酵床时,可灵活合理选用当地的一些原料。三、发酵床菌种的选择（1）目前市场上主要存在三种发酵床微生物,一种为已知的芽孢杆菌,一种为土著菌,另一种为EM或其他菌种。1、对于芽孢杆菌,因为菌种属性明确,菌种质量较为安全,因此可以推广使用。2、对于土著菌,由于微生物培养,主要存在菌种属性不明确、菌种未经纯化、培养质量因区域、技术差异等问题,对于大型规模猪场,在专业技术人员的操作下,菌种质量可能得到保证,而对于中小型规模猪场可能不适合推广。3、对于利用EM或其他菌种制作发酵床,是否可行值得探讨。（2）我们国家尚没有发酵床菌种的判定标准。发酵床菌种的选择可从以下几个方面考虑:1、粪污分解性,即微生物分解粪污的能力。2、耐热性能,即微生物菌种在发酵床垫料中耐热情况。发酵床垫料在堆积发酵、杀灭病菌过程中的温度一般为60℃以上,一般乳酸菌、酵母菌在60℃以上高温时即灭活,不适宜用于发酵床。3、发酵床菌种应安全、稳定,生长优势强。研究结果表明,发酵床功能菌主要为具有分解粪污能力的芽孢杆菌。
该话题由百家号作者锄头草「简介:当一个新时代的土地绘画人，造七彩土地。」整理发布。
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